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天津石本食品工業有限公司
輸出級香辛料、複合調味料、揚げ物の製造を主とする食品加工企業
あんかけご飯の作り方と具源:天津石本食品工业有限公司アドレス:http://tjishimoto.cn/ 原料/作り方 豚バラ肉の千切り1皿、しいたけ干し適量、小松菜適量 熟卵適量、八角適量、香葉適量、氷砂糖適量 玉ねぎのみじん切り適量、ネギ適量、ショウガ適量、ニンニク適量 黄酒2さじ、生抽出3さじ、老抽出1さじ シイタケの塊はみじん切りにし、鍋に熱い油を入れ、玉ねぎのみじん切りを入れ、色が変わるまで揚げて取り出す。 豚バラ肉に油が出て、炒めて色が変わるまで炒めて、ネギとショウガとニンニクを入れて、更にシイタケの丁を入れて、炒めて均等にします。 黄酒2さじ、生抽出3さじ、老抽出1さじを加え、色がつくまで炒める。 シイタケを浸す水、八角、香葉、氷砂糖、卵、揚げたタマネギのショートケーキを注ぐ。 煮沸改中火で1時間煮込み、適量の塩を加えて強火で汁を引けばよい
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